Depuis l'Antiquité, le Maroc a toujours été une terre privilégiée pour la vigne et le vin. Au fil des siècles, la vigne va apparaître et disparaître périodiquement en fonction des faits saillants de l'histoire de l'Afrique du nord, et c'est l'immigration des vignerons français vaincus par le phylloxera à partir de 1880 qui va contribuer à l'expansion du vignoble.

En 1923, un groupe financier belge acheta un domaine de 3.000 hectares sur des sols de schistes sableux et gravelo-sableux dans la région de Ben Slimane à 50 Km au nord-est de Casablanca. Après y avoir planté de la vigne, une cave de vinification dans le plus pur style architectural d'Afrique du nord y fût bâtie.

L'aventure du Domaine des Ouled Thaleb démarrait et depuis 1927, date des premières vendanges, la cave n'a cessé de produire des vins pour être aujourd'hui le chai le plus ancien en activité au Maroc.

Cette réussite est le résultat d'une politique d'investissement volontaire appliquée par Thalvin tout au long de ces années. Le potentiel viticole marocain, étant très intéressant grâce à la nature de ses sols et à son climat qui garantit une bonne maturation et par conséquent une qualité régulière, Thalvin s'est associée à des propriétaires terriens de Romani pour la plantation, de nouveaux cépages adaptés à ce terroir, Chardonnay, Chenin, Viognier, Syrah, Arinarnoa, Cabernet Franc, Pinot noir.

En 1968, au moment de la création de Thalvin, le domaine des Ouled Thaleb est une exploitation d'environ 450 hectares complantés uniquement en cépages nobles d'origine française, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Tempranillo pour les vins rouges, Chardonnay, Sauvignon et Mayorquin pour les vins blancs.

Dès lors, avec le dynamisme et l'amour du travail des vignerons, une poignée d'hommes s'efforce d'élaborer des vins de qualité, la traditionnelle "Cuvée du Président" qui existe depuis 50 ans en Rouge et en Rosé, et l'incontournable "Sémillant" en blanc.

Plus récemment, Thalvin a élargi l'éventail de sa production avec le "Siroua" Rouge, Gris et Blanc. Elle avait entre temps introduit des vins haut de gamme tels le "Médaillon" qui reste en Rouge, en Blanc et en Rosé le plus prestigieux des vins marocains et le "S de Siroua", emblème en Rouge, Rosé et Blanc, du renouveau vinicole marocain.

1998 marque un tournant dans l'histoire de Thalvin, c'est l'année qui vit naître la quintessence de ses vins avec les "CB Initiales" Rouge et Blanc, vinifiés et vieillis en fûts de chêne.

Ainsi, le millésime 2002 nous a permis d'élargir la gamme de nos vins avec les Nectars de Thalvin, production d'un hectare, et micro vinification pour quatre nouvelles cuvées, les Tirss de Viognier, les Schistes de Chenin, les Rocailles d'Arinarnoa et les Quartz de Grenache.

Au rythme des saisons, tout au long du cycle végétatif de la vigne, pendant les vendanges et les différentes étapes de la vinification, vignerons, maître de chais et œnologue se succèdent dans un souci permanent de qualité pour apporter sur vos tables le meilleur des terroirs Thalvin.